Le 23 juil, à Lahti
Pour notre dernière nuit en Finlande (et oui, demain on prend le ferry), on a voulu se faire un petit plaisir. Outre notre journée normale de découverte du pays (on a visité un second château, celui de Hämmenlinna, mais il était bof) et on s'est fait un restaurant, mais un vraiment bon: Roux.
En France, on ne se pose pas la question quant à la présence de restaurants gastronomiques, mais les autres pays ont un rapport différent avec la nourriture. Ils ont tous leurs spécialités, et c'est souvent fichtrement bon, mais il y a peu de restaurants qui proposent une cuisine raffinée ou élaborée. En tout cas, c'est ce que l'on a constaté jusqu'à présent.
Du coup, on a voulu tester Roux, qui se rapproche assez de notre définition de gastronomie française, mais avec des produits finnois, voire Sami. Et c'était vraiment bon, et pour un rapport qualité/prix d'un niveau difficilement égalable chez nous. On ne va pas refaire notre dîner, ce ne serait pas vraiment intéressant, mais on a passé un excellent moment.
On va quand même parler un peu du château de Hämmenlinna, et pas juste en dire qu'il était bof, ce serait triste. Ça reste un beau châteaux, extérieurement parlant, en pierre rouge, avec un gros donjon central.
Mais l'intérieur est un peu vide, et même si on peut visiter l'ancienne oubliette (à laquelle ils ont ajouté une porte), il ne laisse pas une impression très persistante. En plus, une partie de l'édifice à été fortement modernisée, avec des murs blancs et un escalier contemporain. Ça déroute un peu.
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